Mes devoirs : Accueil des Clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel, gérer les réservations et les demandes spéciales des clients. Gestion du Personnel : Superviser, former et coordonner le personnel de salle (serveurs, commis, etc.), et veiller à ce que les standards de service soient respectés. Coordination avec la Cuisine : Communiquer avec le chef de cuisine pour assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine, et gérer les délais de service. Gestion des Plannings : Planifier les horaires de travail du personnel, organiser les rotations et gérer les absences. Gestion des Conflits : Résoudre les problèmes ou conflits qui peuvent survenir avec les clients ou le personnel. Contrôle de la Qualité : Veiller à ce que les standards de qualité soient maintenus dans le service, la présentation des plats et l’hygiène de la salle. Gestion des Stocks : Superviser l’approvisionnement et la gestion des stocks nécessaires pour le service en salle. Gestion des Factures et Encaissements : Assurer la précision des factures, gérer les paiements et traiter les plaintes éventuelles. Amélioration du Service : Identifier les opportunités d'amélioration du service et proposer des solutions pour optimiser l'expérience client. Ces responsabilités peuvent varier en fonction de la taille et du type de l’établissement dans lequel vous travaillez.