Responsable vente en boulangerie

📢 Offre d’emploi – Responsable Vente & Gestion (Boulangerie / Pâtisserie) Nous recherchons une Responsable Vente en Boulangerie-Pâtisserie, capable d’assurer la gestion commerciale et administrative de l’activité. 🎯 Missions principales : Gestion et supervision de la vente en boutique Encadrement de l’équipe de vente (si besoin) Suivi des ventes mensuelles : Pâtisseries Viennoiseries Produits boulangers et annexes Calcul des prix de revient (matières premières, charges, marges) Participation à la fixation des prix de vente Gestion des matières premières : Entrées en stock Suivi des consommations mensuelles Contrôle des pertes Mise en place de tableaux de suivi (ventes, coûts, marges) Collaboration étroite avec le chef boulanger/pâtissier ✅ Profil recherché : Expérience obligatoire en boulangerie / pâtisserie Très bonne maîtrise de la vente et de la relation client Compétences en comptabilité de base et gestion Maîtrise du calcul des prix de revient Organisée, rigoureuse et autonome À l’aise avec Excel ou outils de gestion Sens des responsabilités et esprit d’analyse 📍 Poste : Type de contrat : à définir Disponibilité : immédiate ou à convenir Poste évolutif selon compétences