Après un parcours de 25ans dans le domaine de la restauration et hôtellerie passe par des grands hôtels embrasse restaurant réputé je vous propose mes services de manager consultant expert en restauration pour accompagner vous projeter dans l'industrie de la restauration pour encadrement formation recrutement création de concept réajustement de concept Réalisez votre concept de restaurant à partir de vos idées Notre service de consulting est entièrement adapté à vos besoins, que vous soyez un professionnel chevronné ou un novice désireux de créer votre propre concept de brasserie, restaurant traditionnel ou événementiel. Nous vous proposons un accompagnement sur mesure à chaque étape de votre projet en restauration. Notre approche comprend une évaluation approfondie de vos besoins et objectifs, une étude et une élaboration personnalisée du concept de votre restaurant, ainsi que la conception et l’aménagement de l’établissement. Nous mettons en place un business plan solide pour assurer le succès de votre entreprise, nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs du secteur et formons votre personnel pour constituer une équipe motivée et compétente. De plus, nous vous guidons dans le processus de lancement et d’ouverture de votre restaurant. Voici un aperçu des actions que nous pouvons mettre en place au sein de votre établissement : Création de cartes de menus attrayantes et de fiches techniques détaillées ; Conception de plans pour votre cuisine, bar et salle, en collaboration avec des architectes et des cuisinistes expérimentés ; Suivi de chantier pour garantir une mise en œuvre parfaite de votre concept ; Recrutement et formation du personnel afin de constituer une équipe compétente et motivée ; Mise en place des normes d’hygiène HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et PMS (Plan de Mesure Sanitaire) avec formation et sensibilisation de vos équipes ; Mise en relation avec des acteurs essentiels spécifiques à votre projet, tels que des architectes, des cuisinistes, des fournisseurs et des installateurs de matériel et mobilier professionnels. Découvrir nos services David Gutman assis dans un salon Qu’est-ce qu’un consultant en restauration, aussi appelé expert en consulting restaurant ? Un consultant en restauration, ou expert en consulting restaurant, est un professionnel qui vous permet de transformer vos idées dans le domaine de l’art culinaire en une activité pérenne et rentable. C’est également un passionné, à la fois consultant culinaire, coach de restaurant, et expert en consulting. Dans le cadre de son rôle de consultant, il est toujours : à la recherche de nouvelles recettes pour améliorer la proposition culinaire du restaurant; à la découverte de nouveaux produits pour enrichir l’offre du restaurant; à l’élargissement de son réseau de fournisseurs pour assurer la qualité et la diversité des ingrédients; à la recherche de nouveaux concepts de restaurant pour maintenir le restaurant à la pointe des tendances; à l’amélioration de son process technique pour optimiser le fonctionnement du restaurant; à l’optimisation et la diminution du coût en matériel pour assurer la rentabilité du restaurant. En somme, un consultant en restauration, est un véritable couteau suisse dans le domaine culinaire, apportant une expertise complète pour garantir le succès de votre restaurant.