‎ ‎ثلاجة اللحوم الجافة المعتقة هذه لضمان الحصول على لحم طازج وطري وتحسين مذاق اللحم! Les armoires de maturation sont essentielles pour les bouchers, les chefs de cuisine et les restaurants haut de gamme qui souhaitent offrir une viande de qualité supérieure à leur clientèle. Grâce à ces armoires, la viande est plus tendre, plus juteuse et plus savoureuse. La maturation permet également de concentrer les saveurs et d'attendrir les fibres musculaires, pour une expérience gustative exceptionnelle. ✅ Construit entièrement en acier inoxydable AISI 304 peint en noir. ✅Porte vitrée pour une meilleure visibilité. ✅Des étagères réglables pour une organisation optimale de la viande. ✅Système de sécurité pour protéger les aliments. ✅Équipé d'un tableau électronique capable de contrôler avec précision la température (pour une maturation précise) la ventilation et l'humidité à l'intérieur de la cellule (pour garantir un environnement de maturation parfait) -Température : -3°C + 35 °C -Capacité : 700 Litres -N° programmes : 6 de 6 cycles Marque : Ilsa Origine : Italie ?? -MATERIEL DISPONIBLE AVEC UNE GARANTIE -Nous vous offrons une formation d'installation, un service après-vente et de dépannage pour tout matériel et équipement professionnel sur l'ensemble du territoire National.