Plante L'Origan Sèche - Local - Sac 50 Gr L'origan ou origan commun, également marjolaine sauvage ou marjolaine vivace, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Elle est utilisée pour ses vertus aromatiques en cuisine et pour ses vertus médicinales. L'huile d'origan est utilisée en parfumerie et en pharmacie. Histoire de l’aliment : L'origan est consommé en Grèce et en Italie depuis l'Antiquité où il avait un rôle aromatique mais également un rôle symbolique d'apporter la joie. Il était utilisé lors des mariages pour apporter la paix et le bonheur aux mariés. Le terme « origan » est apparu dans la langue au XIIIe siècle. Il dérive du latin origanum, qui l’a lui-même emprunté au grec origanon, qui signifie « aime la montagne », à cause de la prédilection de la plante pour les régions montagneuses de la Méditerranée. On donne parfois le nom d’origan à des plantes complètement différentes, la Lippia, notamment, que les Mexicains emploient de la même manière en cuisine. Les bienfaits de l’origan : L’origan est une plante aux multiples vertus. 1. Richesse en antioxydants : Riche en antioxydants, l'origan permet de lutter contre les dommages causés par les radicaux libres. Ainsi il permet de lutter contre certaines pathologies cardio-vasculaires et de prévenir certains cancers. 2. Vertus antibactériennes, antiseptiques et anti-infectieuses : Sous forme d'infusion et d'huile essentielle, l'origan a des vertus antibactériennes, antiseptiques et anti-infectieuses. En infusion, il permet également de lutter contre les maladies respiratoires et de libérer les bronches. 3. Vertus digestives :L'origan soulage les troubles digestifs: il fait disparaître les ballonnements et les flatulences et stimule le transit intestinal. 4. Vertus anti-inflammatoires : En cataplasme, il permet de lutter contre les courbatures, les torticolis et les douleurs causées par les règles. 5. Source de calcium : L’origan moulu est une source de calcium. Le calcium est de loin le minéral le plus abondant dans le corps, entreposé majoritairement dans les os, dont il fait partie intégrante. Il contribue à la formation de ces derniers, ainsi qu’à celle des dents, et au maintien de leur santé. Le calcium joue aussi un rôle essentiel dans la coagulation du sang, le maintien de la pression sanguine et la contraction des muscles (dont le cœur). 6. Source de vitamines E et K : L’origan moulu est une source de vitamine E. Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire). L’origan moulu est une excellente source de vitamine K pour la femme, mais seulement une bonne source pour l’homme. La vitamine K est nécessaire pour la fabrication de protéines qui jouent un rôle dans la coagulation du sang (autant dans la stimulation que dans l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle participe aussi à la formation des os. 7. Le mot du nutritionniste : Pour profiter au maximum des bienfaits et de la saveur de l'origan, il faut l'ajouter en fin de cuisson dans les plats. Caractéristiques de l'origan : • Riche en antioxydants. • Anti-infectieuse. • Anti-sceptique. • Antibactérienne. • Soulage les troubles digestifs.