Un instrument de mesure utilisé pour déterminer la teneur en matière grasse, c'est le Butyromètre de la marque Gerber Instruments, utilisé pour le lait ou les produits laitiers notamment le fromage, fromage blanc, beurre, crème, ou encore le lait en poudre, lait écrémé ou lait concentré. Conçu selon les normes nationales, en verre Borosilicate. - avec ou sans accessoires - poire ouverte / fermée - étiquette mate sur la poire - goulot lisse ou goulot rainuré