تستخدم سترات الصوديوم بشكل أساسي كمضافات غذائية ولها طلب أكبر. كما يمكن استخدامها كعامل توابل وعامل تمدد ومثبت ومواد حافظة وعازل ومستحلب. بالإضافة إلى ذلك ، عند دمج سترات الصوديوم مع حامض الستريك ، يمكن استخدامه أيضًا كعامل توابل ، وموسع ، ومثبت ، ومواد حافظة ، وعازل ، ومستحلب.يستخدم كعامل توابل ، وعامل تبلور ومكمل غذائي للعديد من الكعك ، والمشروبات الباردة ، وعصائر الفاكهة ، والمشروبات ، والمشروبات الباردة ، ومنتجات الألبان. والمربيات.