Présentation du Juncao (L'« Herbe Géante à Champignons ») Le Juncao (nom scientifique : Pennisetum giganteum), littéralement « herbe géante à champignons » en chinois, est une plante herbacée vivace de la famille des Poacées. Elle est originaire de Chine et a été sélectionnée et popularisée grâce aux travaux du professeur Lin Zhanxi. Ses principales caractéristiques sont : · Croissance rapide et haute productivité : Elle peut atteindre une hauteur de 5 à 8 mètres en une saison et produit un rendement en biomasse très élevé. · Polyvalence d'utilisation : Comme son nom l'indique, elle est principalement utilisée comme substrat pour la culture de champignons comestibles (technologie dite « Juncao »). Elle sert également de fourrage nutritif pour le bétail (bovins, ovins) et contribue à la lutte contre l'érosion des sols. · Rusticité : Elle s'adapte à divers climats et sols, notamment dans les régions tropicales et subtropicales. Aujourd'hui, la technologie du Juncao a été introduite avec succès dans de nombreux pays d'Afrique et d'Asie dans le cadre de projets de coopération internationale, contribuant à la sécurité alimentaire, au développement d'une agriculture durable et à la réduction de la pauvreté.