Disponibilité du Cuiseur Semi Automatique à Vapeur jusqu'à 100-150 Kg pour Fromage Fondu 🧀 et Spécial Pizza 🍕 🔵 Moteur 20 HP 15 kW ⚫ Pompe à Vide 🔵 Injection Directe de Vapeur ⚫ Vitesse de Couteau : de 300 à 2.900 tr / minute commandée par un Variateur de Vitesse 🔵 Soupape de Sécurité ⚫ Racleur 🔵 Viseur ⚫ Ouverture / Fermeture de Couvercle Pneumatique 🔵 Basculement Manuel ⚫ Plateforme et Armoire de Commande en Inox 304