TUNNELS DE SURGELATION + BLAST FREEZING TECHNOLOGY+ SYSTEME DE DECONGELATION

La technologie de BLAST FREEZING(surgélation rapide), et La surgélation rapide individuelle (IQF)(surgélation par tunnel), où les produits sont congelés séparément pour éviter l'agglutination, révolutionnent la façon dont les aliments sont conservés en les congelant à des températures ultra-basses(-20 °C et -40 °C)… Cette surgélation rapide préserve le goût, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments en créant de petits cristaux de glace moins nocifs pour la structure cellulaire. Elle prévient la prolifération de micro-organismes nuisibles et prolonge la durée de conservation des sont devenus un outil incontournable de l'industrie agroalimentaire. Pour vos projets , nous intervenons dès la phase d'étude afin de vous conseiller au mieux dans vos choix. De plus, nous réalisons l' ingénierie, l' installation et la maintenance des produits que nous fournissons. Une solution sur mesure sera étudiée pour vos projets, tenant compte des besoins climatiques requis : · plage de température · plage d'hygrométrie