Maître d'hôtel
123
دج
قابل للتفاوض
رقم الإعلان
31922300
التاريخ
04/05/2024 14:32:00
الجنس
ذكر
الحالة الاجتماعية
متزوج-ة
متزوج-ة
العمر
40 سنة
درجة التعليم
شهادة تقنية / مهنية
رخصة سياقة
نعم
مجال الدراسة
Hôtellerie et restauration
وصف
Je suis un maître d'hôtel avec expérience de 20ans dans le domaine de la restauration et hôtellerie et je suis à la recherche d'emploi d'un poste stable et je peux vous assurer les tâches suivantes :
Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des différents points de vente du restaurant en vue
d'atteindre les objectifs globaux de l’entreprise;
• Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant;
• Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département, conformément au
programme d’accueil et d’intégration en vigueur dans l’entreprise;
• S’assurer d’utiliser les recettes et procédures les plus à jour;
• Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s’assurer de leur application;
• Assurer, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation
des employés;
• S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
• S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
• S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
• Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les
fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition;
• Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le directeur de la restauration;
• Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du directeur de la restauration;
• Négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
pour des banquets ou des réceptions;
• Développer et proposer à son supérieur des projets visant à améliorer l’efficacité et l’efficience du restaurant