Fromage Sec à Base de Lait Chèvre forme Bûche Nature FORME : Bûche cylindrique affinée, à croûte fleurie blanche INGRÉDIENTS : Lait de chèvre pasteurisé (origine Ghardaïa), ferment lactique, présure, sel. TEXTURE & NATURE DE PÂTE : Pâte ivoire, fine et fondante TYPE DE FABRICATION : Obtenue par coagulation lactique lente du lait pasteurisé, avec un faible apport en présure, puis affinée. DURÉE D'AFFINAGE MINIMUM : 7 Jours POIDS : Environ 300g. (Les poids sont uniquement donnés à titre indicatif, en effet, ils peuvent fortement varier selon les conditions d'égouttage et d'affinage).