Originaires du Moyen-Orient, les graines de cresson sont employées depuis plusieurs siècles pour ses vertus médicinales. Et cela s’explique par sa richesse en oligo-éléments et en vitamines. A tel point qu’il est appelé « santé du corps ». Cependant, ce n’est qu’au 19ème siècle que cette plante commence à être cultivée en France. S’il est souvent considéré comme un légume « oublié », il regagne ces dernières années nos assiettes… Pour le plus grand bonheur de nos papilles et de notre santé ! Utilisation : Par exemple, broyez les graines et saupoudrez-en vos salades pour leur offrir une saveur piquante . Aussi, vous pouvez assaisonner vos sandwichs tout comme vous pouvez les picorer à l’apéritif . De même, il est possible de les griller avec une touche de sel ou d’en saupoudrer vos pommes de terre . Enfin, vous pouvez les incorporer à du lait et des jus, une fois trempées dans l’eau.