Poudre de Champignon Agaricus Biporus 100% Naturelle 40Gr Composition : Poudre de champignon de couche agaricus bisporus séché naturel. Il est originaire des prairies d’Amérique du Nord et d’Europe. Lorsqu’il se développe dans un habitat naturel, le champignon semble brun grisâtre. Jeune, son chapeau est hémisphérique. Il s’aplatit au fur et à mesure qu’il grandit. Un soin tout particulier doit être pris lors de la cueillette des champignons, en particulier dans la nature. Le champignon commun ne doit pas être confondu avec le très dangereux et toxique Ange Destructeur. Les principales caractéristiques distinctives entre les deux sont la couleur des branchies et la base du champignon. Alors que les branchies du champignon tueur sont d’une blancheur suspecte, celles de l’Agaricus Bisporus sont roses ou brunes. Également à la base du champignon, le champignon toxique a une coupe ou une volve, alors que le champignon commun n’en a pas. La poudre de champignon est : • Faible en calories • Sans additifs artificiels • Sans matières grasses • Sans cholestérol • Riche en protéines • Source de sélénium • Source de potassium et calcium • Antioxydants puissants Facile à cuisiner et à conserver : Riche en protéines et en vitamines, le champignon de Paris est l’aliment idéal d’une cuisine saine et légère, notamment pour la délicatesse de son goût et la légèreté de son parfum. Il a la particularité d’absorber l’eau, le gras et les arômes comme nul autre aliment. Tendre, croquant cru, fondant cuit, facile à marier, on peut le consommer en soufflé, potage, purée, farci, sauté, cru, mijoté, etc. Pour un meilleur goût, il faut choisir un champignon avec un chapeau bien ouvert, avec la couleur la plus claire possible. Pour sa conservation, il est recommandé de le placer dans un sac en papier ou dans une boite hermétique, pour quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut consommer l’Agaricus bisporus à tout âge. Il faut cependant faire attention en cas d’inconfort digestif, car il peut provoquer de la flatulence et accélérer le transit. Quels sont les bienfaits du champignon de couche agaricus bisporus ? 1. Peu calorique, le champignon de Paris se distingue par sa richesse en minéraux, vitamines et oligo-éléments. Il est composé de 94 % d’eau, vous pouvez donc en manger sans crainte de prendre du poids. De plus, sa haute teneur en eau provoque un sentiment de satiété très rapidement. 2. Le champignon de Paris est source de vitamines B2 (énergie, système nerveux, globules rouges, santé de la peau et des yeux), B3 (énergie, système nerveux, santé de la peau), B5 (énergie, performances cognitives, synthèse de la vitamine D) et B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes). 3. Le champignon de Paris fait partie des rares aliments qui sont une source importante de vitamine D (0,3 µg/100 g). Celle-ci joue un rôle important dans notre santé osseuse car elle permet la fixation du calcium par notre organisme. 4. Enfin, il est très riche en phosphore, composant essentiel des membranes cellulaires et indispensable à la production d’énergie par l’organisme. Le champignon de Paris fournit également des quantités appréciables de potassium. 5. Il est aussi source de sélénium ou d’ergothionéine – qui sont des antioxydants nécessaires à notre organisme. Ils permettent de renforcer le système immunitaire et de protéger nos cellules contre leur endommagement. 6. Manger beaucoup de fruits et de légumes frais est bon pour la santé de notre peau et de nos cheveux. Le dicton est d’autant plus vrai en ce qui concerne le champignon. Les nutriments essentiels qu’ils contiennent (sélénium, cuivre, biotine, niacine et riboflavine) aident spécifiquement à garder la peau et des cheveux sains et éclatants de santé.