Superviseur/ Manager en full catering
Numéro
9205367
Date
10/01/2021 10:16:10
Age
31 ans
Diplome en
BTS hôtelerie, INTH Tizi ouzou + Licence Gestion hôtelière et touristique ENST AURASSI
Permis de conduire
Oui
Sexe
Homme
Statut marital
Marié(e)
Marié(e)
Véhiculé
Oui
Description
Bonjour,
Diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure du Tourisme d'Alger ENST L'AURASSI et de l'Institut National des Technique Hôtelières de Tizi ouzou <INTHT>, j'ai occupé le poste d'intendant pendant plus de deux année, actuellement, j'occupe le poste de superviseur dans une multinationale spécialisée dans le full catering , restauration, hébergement, maintenance et logistique, et cela dans le grand sud Algérien.
Je suis à la recherche, d'une nouvelle expérience et de nouveaux challenges dans le domaine du full catering et logistique.
Principales missions:
• Gérer les contrats de full catering,
• Superviser la prestation assurée,
• Contrôler les couts matière en collaboration avec le service planification des menus pour une meilleure rentabilité,
• Etablir en collaboration avec le chef département approvisionnement, le planning des livraisons des différents sites,
• Etre en contact permanent avec les fournisseurs pour s’assurer des respects des délais de livraison et prendre action en cas de retard afin de ne pas affecter la prestation,
• Contrôler les bons de commande établis par les camps boss,
• Veiller à l’utilisation des moyens humain et matériel de l’entreprise d’une manière efficace et efficiente,
• Gérer le planning des brigades et faire en sorte de minimiser au maximum le cumul des reliquats pour le personnel,
• Contrôle et analyse des gestions mensuelle, chiffre d’affaire, ratio cout matière,
• Contribuer activement au respect des engagements HSE de la société et vérifier que le personnel respecte scrupuleusement les règles et instructions HSE et HACCP,
• Programmer des séances de formation périodique en HSE sur site principalement durant les périodes de grande chaleur,
• Assurer des inspections inopinées sur les sites d'exploitation,
• Contrôles des attachements et des factures établies par les camps boss,
• Assurer des réunions de travail périodique avec les différents clients,
• Entretenir de bonne relation avec les clients et veiller à leur satisfaction,
Bien cordialement